Profiteroles

Ingredientes

2 xícaras de chá de água, 1 pitada de sal, 1 pitada de açúcar, 1 xícara de chá de manteiga (faltando 1 dedinho, não encher), 4 ovos, 2 xícaras de farinha peneirada,
sorvete, calda de chocolate e chantilly.

Modo de Fazer

1. Leve tudo ao fogo, e espere ferver a água e derreter a manteiga, acrescente 2 xícaras de farinha peneirada de uma vez só;
2. Mexa vagarosamente, até que ela cozinhe e fique uma massa lisa e espere a massa esfriar;
3. Assim que a massa esfriar coloque em uma vasilha e coloque 4 ovos ,1 de cada, vez misturando na batedeira;
4. Em uma forma grande ponha as bombinhas que vão para o forno;
5. Deixar 10 minutos a 200º graus e depois mais 10 minutos a 100º graus;
6. Depois de esfriar abrir no meio com uma faquinha (fica oco por dentro);
7. Vamos pegar uma bolinha de sorvete, fechar com a tampinha (fechar as duas partes);
8. Logo jogar com uma calda de chocolate e cobrir com um pouco de chantilly e pronto.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/14581-profiteroles-do-marcos.html