Curso sobre gelato e sorbetto reúne 18 pessoas

Dispostos a aperfeiçoar seu conhecimento, um grupo de 18 pessoas participou, nesta quinta (18) e sexta-feira (19), do curso Gelato e Sorbetto promovido pela Agagel. A capacitação teve à frente o italiano e diretor técnico da Unika Ltda, Gabriele Corbari, o qual abordou a definição de gelato e sorbetto, a diferença entre eles e outros pontos relacionados à produção, como equipamentos, técnicas, métodos de exposição, componentes e ingredientes.

O treinamento foi marcado por muita troca de informações e dicas práticas. Na avaliação do presidente da Agagel, Vanderlei Bonfante, foi uma atividade muito proveitosa. “Ficamos muito contentes com o envolvimento dos profissionais e, principalmente, com a participação de vários filhos de sorveteiros que já trabalham na sucessão familiar dos negócios”.

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