Agagel promove curso profissionalizante de sorvete em Porto Alegre

A Agagel iniciou hoje, em Porto Alegre, o curso profissionalizante de sorvete, com o italiano e diretor de operações da Unika Ltda, Gabriele Corbari. A atividade é prestigiada por 13 profissionais do setor e analisa os métodos de produção, origem e efeitos de cada matéria-prima, auxiliando na escolha dos melhores ingredientes para a oferta de um produto de qualidade, com sabor e aparência que agradem o consumidor. Também estão na pauta fontes de proteínas e gorduras, blend de açúcares ou adoçantes, características das frutas e balanceamento de receitas com cada uma das alternativas de matéria-prima que o mercado oferece. O treinamento encerra na sexta-feira.

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